らーめん「翔太」川崎・梶ヶ谷

以前は武蔵新城のちょっと奥まった住宅街にあった店ですが
梶ヶ谷に移転と言う形で移りました。
数年前にはカップ麺も登場していました。
（武蔵新城は現在閉店、息子さんが梶ヶ谷店を営んでいるようです）

基本的にスープは「トンコツ醤油」ですが横浜系によくある極太麺ではなく、
細ちぢれ麺を使っっています。
また、刻みタマネギを入れたりして今までのトンコツ醤油の
どちらかというと男性的なラーメンとはひと味違う食べやすい？方向へ進んだラーメン
と言えるのかも知れません。
食べたのは翔太スペシャルらーめん(\1050）

トンコツ醤油ベースのスープ、細ちぢれ麺、辛ネギ（白髪ネギの辛し和え）、
きくらげ、チャーシュー、刻みタマネギが入っています。　
細い麺ですが腰も残っていて美味いと感じました。
スープはちょっと物足りないかな？　魚系の香りがあるとより美味しくなるような気が、、。

タマネギが本来のスープの味を変えているようにも思います
けっこう好き嫌いが分かれるラーメンかも知れませんね？？？

田園都市線梶ヶ谷駅　
改札を出て横断歩道を渡って右方向30mほど
川崎信用金庫の手前ビル２Ｆ

11:30 ～ 15:00 / 18:00 ～ 22:00  ランチタイム：11:30 ～ 15:00 (水曜定休）